Color rubí oscuro y denso. Aroma refinado y complejo con un toque de cereza, vainilla y suaves notas tostadas. Equilibrado en boca, donde los taninos sedosos y bien definidos se combinan con exquisitos sabores para revelar una agradable plenitud.
VIÑEDOS Y RENDIMIENTOS: Selección de viejos viñedos, procedentes de Rioja Alta y Rioja Alavesa. Rendimientos bajos, inferiores a 5.000 kg/ha.
SUELO: Fundamentalmente arcilloso-calcáreo. Parcelas de Rioja Alta con subsuelo ferroso y Rioja Alavesa con origen calizo.
AÑADA2016: Precipitaciones abundantes, sobre todo anteriores a brotación, dieron lugar a un buen comienzo de ciclo fenológico con suficiente reserva hídrica. Verano seco y duro. En septiembre, en plena maduración hubo una subida general de temperaturas e insolación, lo que aseguró una maduración completa y equilibrada, dando lugar a mostos ricos en azúcares y estructura polifenólica. Viñedos con unos generosos rendimientos pero sin problema alguno en alcanzar una óptima maduración. AÑo de maduraciones completas, con grados elevados, muy buena expresión frutal y una gran capacidad de guarda para los vinos de las parcelas seleccionadas
VENDIMIA: Vendimia a mano, decidiendo meticulosamente el momento óptimo de recogida para cada parcela y cada variedad.
VINIFICACIÓN: Racimos despalillados con el máximo esmero. Fermentación alcohólica a temperatura controlada. Maceración con los hollejos prolongada con el fin de extraer color profundo, aromas elegantes y estructura tánica envolvente y suave. Fermentación malo-láctica en barrica de roble y depósito de acero inoxidable. Una vez terminada la fermentación malo-láctica, este vino pasa a barricas de roble francés de grano fino.
TIEMPO TOTAL EN BARRICA: 15 meses en barricas de roble francés, repartidos a partes iguales entre barricas nuevas y barricas de uno y dos años, con trasiegas cada 5 meses.
AFINAMIENTO EN BOTELLA: 2 años como mínimo antes de su comercialización
CATA: Color rubí oscuro y denso. Aroma refinado y complejo con un toque de cereza, vainilla y suaves notas tostadas. Equilibrado en boca. Los taninos sedosos y bien definidos se combinan con exquisitos sabores para revelar una agradable plenitud. Este Reserva sigue firmemente el perfil de la Bodega y de las añadas anteriores, galardonadas con prestigiosos premios.
Enrique Forner fundó en 1970 Marqués de Cáceres, Unión Vitivinícola, S.A., una alianza histórica entre una familia emprendedora dedicada al mundo del vino y los mejores terroirs y viñedos de la Rioja Alta.
Fruto de su larga experiencia en Francia y más especialmente en Burdeos con la propiedad de dos Chateaux, revolucionó el concepto del vino de Rioja con un modelo empresarial enfocado exclusivamente en la calidad. Una obsesión que hoy sigue siendo el leitmotiv de Cristina Forner, la tercera generación de esta familia del vino.
Tempranillo de pagos seleccionados por su escasa produción y vendimiados a mano en cajas de 15 Kgs. Las uvas se descargan por gravedad para su elaboración artesanal en depósitos de 8.000 litros. Elaboración: Fermentación maloláctica en barrica. Crianza: En…
El mejor vino español de la historia por menos de 20 dólares, según Robert Parker, procede de la Finca Villacreces, ubicada en pleno corazón de la Ribera del Duero, de suelos pobres y de contrastes, bañados por el río Duero.…
SOBRE PAGO DE LOS CAPELLANES En el siglo XV, los capellanes de Pedrosa de Duero, en la Ribera burgalesa, obtuvieron varias viñas en pago por diezmos, misas y oraciones. Aquella propiedad se convirtió con el tiempo en uno de los…
Un vino maduro con cuerpo, con sabores concentrados de ciruela y fresa y notas de canela con taninos suaves en el largo final. Las uvas fueron cultivadas en el Valle de Chiles Rapel, una zona con una larga tradición vitivinícola. La región…
Marqués De Cáceres Gaudium Reserva viste un color burdeos denso, de reflejos oscuros. La nariz explaya intensidad, profundidad y un abanico de matices que se van abriendo en la copa. Deja sensaciones de notas tostadas, torrefactas que se funden a…
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