TITO’S HANDMADE VODKA 75 cl

Descripción

SOBRE TITO’S HANDMADE VODKA

Tito Beveridge no siempre fue conocido como «el chico del vodka». Nacido y criado en San Antonio, Tito fue a Vanderbilt durante un año antes de regresar a Texas para asistir a la UT (Universidad de Texas en Austin), donde se graduó con títulos en geología y geofísica. Después de la universidad se metió en el negocio del petróleo y el gas. Hizo eso en Texas, y luego se encontró en Venezuela y Colombia dirigiendo equipos sísmicos de dinamita heliportátiles. Regresó a Texas nuevamente y comenzó una empresa de perforación en Houston. Eventualmente se “cansó de perseguir el dinero” y decidió mudarse a Austin.

En Austin, Tito se metió en la geología del agua subterránea y luego pensó en probar el negocio de las hipotecas. Fue por esta época, en el 92 o 93, cuando empezó a hacer vodka de sabores para regalar a sus amigos. Una noche estaba en una fiesta y un extraño se le acercó y le dijo: “Oye, tú eres el chico del vodka”, y él dijo: “No, al contrario, yo soy el tipo de la hipoteca. “Pero, eso realmente hizo pensar a Tito…

Cuando las tasas hipotecarias subieron un par de puntos, comenzó a ir a las licorerías para preguntarles a los propietarios y gerentes si comprarían sus vodkas de sabores. Todos lo rechazaron diciendo: «¡No, ve a ver todo el polvo en los hombros de esas botellas allí!» Pero luego le dijeron a Tito que si podía hacer un vodka que fuera tan suave que pudieras beberlo solo, entonces podría tener algo.

Entonces, naturalmente, Tito, que nunca había destilado nada en su vida, les preguntó cómo se podía hacer eso. Dijeron: «Bueno, no sé, ¡tú eres el tipo que quiere entrar en el negocio del vodka!»

Así que Tito se dispuso a aprender a destilar. Era mediados de los noventa y antes de Internet, por lo que realmente no había ninguna información disponible, y casi parecía que se había quemado un libro en la biblioteca sobre cualquier tema relacionado con licores y destilación. Eventualmente, a través de su investigación, Tito descubrió un montón de fotos de viejos licoreros ilegales y bustos de la era de la prohibición. Comenzó a construir imágenes fijas basadas en fotografías utilizando tubos de cobre y una freidora al aire libre simple para calentar, y comenzó a cocinar. Siguió jugando con el alambique y la receta hasta que encontró un proceso y una receta que parecía gustarles a sus amigos. “Básicamente, seguí trabajando en ello y trabajando en ello. Compramos todos los vodkas que había en el estante, los pusimos en pequeños tarros de albañil y los probamos todos y obtuvimos los dos mejores.

Una vez que tuvo “un vodka que era tan suave que podía beberlo solo”, Tito trató de obtener algo de financiamiento, pero se topó con una pared. Los inversores lo rechazaron una y otra vez, convencidos de que nunca conseguiría sus permisos, ya que nunca había existido una destilería legal en Texas, y decían que nunca conseguiría un distribuidor. Entonces, terminó tomando el dinero que había ahorrado mientras trabajaba en el extranjero y acumuló 19 tarjetas de crédito por una suma de alrededor de $ 88,000. Tito construyó una destilería de un solo hombre, luchó para reescribir las leyes en Texas, sentando el precedente para el movimiento de la microdestilería, construyó una destilería de producción y simplemente se metió en el negocio.

Al principio, Tito trabajaba día y noche en la choza de una sola habitación, cocinando vodka y durmiendo esporádicamente. Pasaba sus días embotellando vodka a mano, tapando botellas y poniendo pegamento de Elmer en etiquetas de papel. Recorría Austin, se reunía con licorerías y bares locales, y llevaba su vodka a fiestas, presentaba su marca y creaba un grupo de seguidores leales. Tito volvía a casa exhausto y regocijado; luego, se despertaba y lo hacía todo de nuevo. «Saldría y lo haría y lo vendería y regresaría y haría un poco más y ya sabes, estaba durmiendo al lado del alambique y ya sabes, simplemente lo até».

A la compañía le tomó más de ocho años encontrar realmente sus piernas. Hoy en día, Tito’s Handmade Vodka es una de las destilerías más exitosas que existen y sigue siendo uno de los licores más limpios disponibles. Tito, sin saberlo, inició una revolución y se ha mantenido fiel a esas raíces advenedizas incluso hoy.